Valeur économique
Les principaux composants des graines de lin sont les graisses, les protéines et les fibres alimentaires . Les autres composants incluent des minéraux, -Linolénique, des lignans, de la gomme de lin, des vitamines, etc. ., son huile est édible et est également utilisée en grandes quantités pour faire de l'huile cuite, du vernis, de la peinture, de l'INK, du SOOP, etc. En raison de sa teneur élevée en protéines, le résidu après l'extraction d'huile peut être pressé dans le gâteau de lin, ce qui est un excellent aliment de bétail car sa fibre est facilement absorbée .
Valeur nutritionnelle
Les principaux composants des graines de lin sont les graisses, les protéines et les fibres alimentaires .. Les autres composants comprennent des minéraux, -Linolénique, des lignans, de la gomme de lin, des vitamines, etc. Les glycosides cyanogéniques à l'acide . sont également appelés glycosides cyanogéniques et cyanol glycosides, qui peuvent produire du cyanure sous l'action des hydrolases (-glucosidase) . de la lin brut contient différentes quantités de glycosides cyanogéniques et de leur contenu en fonction de la variété, de l'origine {{9
La valeur principale des graines de lin
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