L'injection sous-cutanée d'huile d'arachide une fois par jour (0 . 05 ml / 100g) pendant 3 jours peut provoquer une augmentation légère de la glande thyroïde des rats et augmenter la vitesse d'absorption d'iode de la glande thyroïde. la distillation de la vapeur d'eau de l'huile de peanoutte a une faible anticorps L'athérosclérose expérimentale chez le rat, si l'huile d'arachide est combinée avec d'autres assaisonnements à haut cholestérol, l'aorte peut produire des "changements athéromateux" similaires à ceux de l'homme . si le beurre est utilisé à la place de l'huile d'arachide, la thrombose se produit souvent et que les lésions ne sont pas similaires à celles chez l'homme.
