En plus de la graisse, l'huile de soja contient également certaines substances non pétrolières pendant le traitement . l'huile de brut non raffinée contient 1% -3% des phospholipides, 0 . 7% -0.8% Sterols, et une petite quantité de protéine et de phénol de blé, qui sont faciles à provoquer une randiness {8 {8} L'huile de soja n'est pas hydratée pour éliminer les impuretés, elle ne convient pas au stockage à long terme . En outre, pendant le stockage à long terme, la couleur de l'huile de soja raffinée passera progressivement de la lumière à l'obscurité, ce qui peut être lié à l'auto-oxydation de l'huile ..
Comment stocker l'huile de soja
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