L'huile de pépins de raisin pour la transformation des aliments est une huile comestible spécialisée fournie pour la fabrication alimentaire commerciale, les applications d'ingrédients et la production alimentaire industrielle.
Avec une saveur douce, une couleur claire et de bonnes performances de mélange, l'huile de pépins de raisin aide les fabricants de produits alimentaires à développer des produits où l'huile doit soutenir la texture et la fonctionnalité sans modifier le profil de goût d'origine.
Spécifications techniques
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Paramètre |
Valeur typique |
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Nom du produit |
Huile de pépins de raisin de qualité alimentaire |
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Type de produit |
Huile de pépins de raisin raffinée / Huile de pépins de raisin pressée à froid |
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Apparence |
Liquide clair, exempt d'impuretés visibles |
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Couleur |
Jaune clair à jaune doré |
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Odeur |
Légère odeur caractéristique |
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Saveur |
Saveur neutre à douce |
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Humidité et impuretés |
Inférieur ou égal à 0,2% |
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Acide gras libre |
Selon les exigences de l'industrie agroalimentaire |
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Valeur de peroxyde |
Selon les normes des huiles comestibles |
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Valeur en iode |
Environ. 120-140 g I2/100 g |
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Valeur de saponification |
Environ . 180-195 mg de KOH/g |
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Densité relative |
Environ. 0.91-0.93 |
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Durée de conservation |
Normalement 18 à 24 mois dans des conditions de stockage appropriées |
Caractéristiques du produit
Saveur neutre pour la formulation alimentaire
L'huile de pépins de raisin a un goût propre et doux, ce qui la rend adaptée aux produits où les saveurs originales des ingrédients doivent être conservées.
Bonnes performances de traitement
L'huile offre une texture lisse, une bonne capacité de mélange et des performances fiables dans différents processus de production alimentaire.
Couleur claire et apparence claire
L'huile de pépins de raisin de qualité alimentaire a un aspect clair et une couleur claire, aidant les fabricants à maintenir une apparence constante du produit.
Convient à la production alimentaire continue
Des spécifications cohérentes et un traitement contrôlé aident les fabricants à maintenir la qualité des produits pendant les cycles de production réguliers.
Applications de transformation des aliments
Vinaigrettes et sauces
L'huile de pépins de raisin offre une texture onctueuse et une saveur douce, ce qui la rend adaptée aux vinaigrettes, sauces, produits émulsionnés et condiments.
Produits de boulangerie
Son goût neutre permet aux fabricants de produire des gâteaux, des pâtisseries et des aliments cuits au four sans ajouter une forte saveur d'huile.
Marinades et assaisonnements
L'huile peut être utilisée comme support pour les herbes, les épices et les mélanges d'assaisonnements.
Aliments préparés
Les fabricants de produits alimentaires utilisent l'huile de pépins de raisin dans les-plats prêts à consommer-et dans les aliments transformés nécessitant des performances constantes en matière d'ingrédients.
Mélange d'ingrédients alimentaires
Elle peut être mélangée à d’autres huiles comestibles pour répondre à des exigences spécifiques liées au goût, à la texture et à la conception de la formulation.
Contrôle qualité et cohérence des lots
Nous mettons en œuvre des protocoles d'assurance qualité stricts à chaque étape de la production pour garantir que chaque expédition correspond à votre échantillon doré approuvé :
- Tests des matières premières entrantes et contrôle strict de l’approvisionnement en semences.
- Surveillance en ligne des propriétés physiques et chimiques.
- Tests avancés de stabilité à l’oxydation pour maximiser la durée de conservation.
- Vérification des lots avant-expédition et échantillonnage de rétention.
Chaque livraison comprend une documentation qualité complète :
- Certificat d'analyse (COA) par lot
- Fiche technique du produit (TDS) et fiche de données de sécurité (SDS)
- Certificat d'origine
Profil d'acide gras
Composition typique en acides gras de l’huile de pépins de raisin :
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Acide gras |
Gamme typique |
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Acide Linoléique |
Environ. 65-75 % |
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Acide oléique |
Environ. 15-25 % |
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Acides gras saturés |
Environ. 8-12 % |
Options de personnalisation
Personnalisation du produit :Choisissez entre des produits conventionnels ou biologiques, raffinés ou-pressés à froid, ou demandez des plages cibles spécifiques pour l'indice de peroxyde, la couleur ou l'humidité.
Personnalisation de l'emballage :Nous prenons en charge diverses exigences en matière d'emballage industriel et commercial, complétées par un étiquetage privé et des marques d'expédition personnalisées.
Alignement réglementaire :Nous personnalisons les packages de documentation pour répondre aux lois d'importation spécifiques, aux limites de pesticides et aux règles d'étiquetage de votre pays de destination.
Directives de stockage et de manipulation
Pour conserver une saveur, une clarté et des performances de qualité supérieure-en matière de durée de conservation :
Conserver dans un environnement d'entrepôt frais et sec (température recommandée inférieure à 25 degrés).
Tenir à l’écart de la lumière directe du soleil, des sources de chaleur localisées et des odeurs fortes.
Assurez-vous que les contenants restent hermétiquement fermés jusqu’à ce qu’ils soient prêts à être utilisés pour éviter toute exposition à l’humidité et à l’oxygène.
Solutions d'emballage
L'emballage est sélectionné en fonction de la quantité commandée, du mode de transport et des-exigences d'utilisation finale.
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Type d'acheteur |
Emballage approprié |
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Grands fabricants de produits alimentaires |
Flexitank, réservoir IBC, expédition en vrac |
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Distributeurs importateurs |
Fûts-de qualité alimentaire |
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Fournisseurs de services alimentaires |
Contenants-de qualité alimentaire plus petits |
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Marques de vente au détail |
Bouteilles avec étiquettes personnalisées |
FAQ
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